|
|
Hutspot Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Peen en uien (1 kg)
aardappelen (bildtstar of andere kruimige aardappel - 6 ons)
250 gram spekjes
200 gram rundergehakt
zaanse mosterd
1 dl. melk
zout, peper, gehaktkruiden
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden
eventueel peen en uien in kleine stukjes snijden (gesneden kopen is makkelijker!)
Bereidingswijze:
Doe de aardappelstukjes met de wortel erbovenop in een pan met (warm) water, voeg wat zout toe en breng aan de kook
ondertussen bak je de spekjes. als deze bijna gaar zijn het gehakt en de gehaktkruiden erbij rul bakken, als dat gaar is de uien erbij en (zachtjes) laten bakken tot de aardappel en de wortel gaar is (ongeveer 20 min.)
dan stamp je de aardappel en wortel met de melk en een lepel mosterd door elkaar, vervolgens doe je het spek/gehakt/ui-mengsel erdoor.
|
|
|